Pfannkuchen mit Schinkenspeckwürfeln und Spinat

Pfannkuchen mit Schinkenspeckwürfeln und Spinat:

Den Teig zubereiten und gleichzeitig den Spinat putzen und waschen.

Kleine Schinkenspeckwürfel leicht rösten.

Die Pfannkuchen braten und einige Schinkenspeckwürfel in den Teig streuen.

Den Spinat nebenher zubereiten. Würzen mit :Salz Peffer, Muskat, Knoblauch.

Der Spinat wird beim anrichten auf den Pfannkuchen gegeben und er wid zusammengeklappt oder gerollt.

Dazu gab es noch einen kleinen Tomatensalat.