Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse

Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse

Das Hähnchenbein vom Vortag wurde mit anderen Lebensmitteln zu einer wohlschmeckenden asiatischen Mahlzeit.  Dazu gehörten Glasnudeln, Spinat,

Kaiserschoten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Knobi, Erdnüsse, Ingwer, Zucchinizoodles, 

dazu ebenso verschiedene asiatische Gewürze und Soßen.

Spinat und ebenso Kaiserschoten blanchieren. Spinat grob zerhacken. Reisnudeln

nach Anweisung garen. Alle anderen Zutaten zerkleinern. Erdnüsse rösten.

Frühlingszwiebeln, Knobi, Ingwer, Sojasauce, Austernsauce, Chilisauce, Fischsauce, Zhug, Sesamöl (geröstet),sowie die Erdnüsse zusammenrühren.

Nun das Fleisch in Erdnußöl anbraten, die Mischung mit den Gewürzen und Öl und alle anderen Zutaten nach und nach

dazu geben.Am Ende die Zucchinizoodles,die vorher kurz durch die Pfanne mit 

heißem Öl gezogen wurden.