Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleich

 

 

Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleich
Sauerkraut:

Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut sowie das Fleischdazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben, noch etwas köcheln.