Buchweizen- Weizen- Speck Pfannkuchen

 

 

Buchweizen- Weizen- Speck Pfannkuchen

Hinein kommen: 100g Buchweizenmehl, 100g Weizenmehl

3 Eier, 1/2l Milch, Salz/Pfeffer, ein guter Schuss Bier zum

Schluss. Alles sehr gut verrühren und einige Std. im Kühlschrank stehen lassen. Speck in der Pfanne ausbraten und den Teig

darüber gießen. Dazu gab es bei uns einen leckeren 

Quark-Joghurt Dip mit Kräutern, sowie viel geriebenen Meerrettich.

Zum Abschluss haben wir noch einen Pfannkuchen mit Rübenkraut 

gegessen.