Rote Bete Salat mit Ofenkartoffeln, Pimientos, Sprotten und Dip

 Rote Bete Salat mit Ofenkartoffeln, Pimientos, Sprotten und Dip

Das war heute unser gesundes Mittagessen.Besonders die Rote Bete hatte es uns angetan. Lecker wie immer !

Zuvor habe ich wieder eine  frische Gewürzmischung

zubereitet,die passt hervorragend zur Roten Bete.

Das Rezept stammt von  Martina und Moritz(aus dem WDR) und ich habe es vor etlichen Jahren entdeckt.