Kartoffel-Möhrenpuffer,Brokkoli, vegetarisch

Kartoffelpuffer mit Möhren:

2/3 geriebene rohe Kartoffeln

1/3 geriebene Möhren

1 geriebene Zwiebel

Salz,Ei,Mehl

Brokkoli frei nach Hugh Fearnley-Whittingstall:

Brokkoli blanchieren

Die Röschen in Öl anbraten

würzen mit Salz

Chillischote,Currypulver,Knoblauchzehe,

Kurz vor  dem servieren  geröstete Cashewkerne (Erdnusskerne)

und Sweet Chilli Sauce zugeben

sofort servieren