Topinambur,Dip,Salat, vegetarisch

Topinambur:

Topinambur unter Wasser sauber Bürsten

in dünne Scheiben schneiden

in der Pfanne in Öl/Butterschmalz braten

würzen mit Salz,Pfeffer

Salat:

Römersalat,Fenchel,Tomate

Salate waschen und schneiden

Dressing: Zitronensaft,Walnussöl,Ahornsirup,

Kräutersalz,Peffer

Dip:

Quark,Joghurt,Sahne

Dill,Petersilie,Schnittlauch

Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,Chilli,Knoblauch

Alles im Standmixer mixen