Ratatouille mit gebratenen Kloßscheiben

Zutaten:

Paprika,Zucchini,Tomaten,Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Chilli, Tl Zucker, Knoblauch,  pürierte Tomaten. Schuß Rotwein, Kloßscheiben, Butterschmalz, Poularden Brust

Ratatouille:

Paprika,Zucchini,Tomaten grob schneiden, im Römertopf gut vermischen und Olivenöl darübergeben, dazwischen frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Lorbeer, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Zucker, Knoblauch, etwas pürierte Tomaten und ein Schuß Rotwein kommen darüber, in der Backröhre bei 180°-200° Umluft garen

Kloßscheiben:

Die Scheiben in Butterschmalz graten

Poularden Brust vom Vortag erhitzen