Schwarzwurzel mit Gorgonzola Soße

Schwarzwurzel mit Gorgonzola Soße:

Zutaten:

Gorgonzola, Kartoffeln, Butter, Sahne, Milch, Pfeffer, Petersilie, Salz, Thymian, Zitrone, süßer Senf, Zwiebeln, Balsamicoessig, Rapsöl

Zubereitung: 

Butter ,Milch,Sahne,den kleingewürfelten Käse schmelzen lassen,leicht köcheln und mit Pfeffer abschmecken

Ofenkartoffeln:

Kartoffeln schälen,halbieren auf das geölte Blech geben,salzen,Thymian darüberstreuen,im Backofen bei 180° Umluft ca.20-25 Minuten garen

Schwarzwurzel:

Schwarzwurzel schälen,sofort in Zitronenwasser legen,In Wasser mit Zitrone (Essig geht auch) ca 20-25 Minuten al dente kochen ,in die Käsesoße legen servieren.

(Hände mit Öl reinigen,besser noch Handschuhe beim schälen anziehen)

Feldsalat:

Salat gründlich waschen und putzen

Dressing:

Essig,

süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Balsamicoessig,Rapsöl