Petersiliensauce

Vegetarisch

Petersiliensauce

Zutaten :

Mehl, Butter, Brühe, Pfeffer, Muskat, Zitronenabrieb, Petersilie, Kartoffeln, Pimientos, Rapsöl, , Salz, 

Zubereitung :

Mehlschwitze :

Eine Mehlschwitze zubereiten, dazu Butter in einem Topf schmelzen, und 2 gehäufte El. Mehl einrühren, verrühren ,Brühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenabrieb,  mit dem Schneebesen so verrühren das sich keine Knötchen bilden, aufkochen lassen, zum Schluß reichlich gehackte Petersilie unterheben

Beilage :

Pellkartoffeln

Pimientos

 Vegetarischew Bällchen aus dem Supermarkt,es war ein Versuch, das Ergebnis Daumen runter