Birnen-Bohnen-Speck

Birnen-Bohnen-Speck

Zubereitung:

375gr durchwachsener Speck, 750gr grüne Bohnen, 750gr Birnen, 500gr Kartoffeln, Salz, Gemüsebrühe,

Zuerst Speck in den Topf legen, dann abwechselnd die anderen Zutaten mit etwas Salz schichten, die Birnen von den Blüten befreien und ungeschält mitkochen, da die Birnen wenig eigenen Saft haben die Gemüsebrühe zugeben, die Kochzeit ist unterschiedlich, sie richtet sich nach Art und Größe der Birnen, man kann 40-50 Minuten rechnen. Wir haben alles im Dampftopf 10 Min. gekocht.