Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo

Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo:

Pastinaken und Kartoffeln in Milch weich kochen,gut zerstampfen und verrühren,

ein wenig Butter daran geben, würzen mit Salz/ Pfeffer,Muskat.

Nebenher das Grün der Roten Bete waschen und zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch

in Öl anschwitzen und die Blätter hinzu geben. Ein Schuss Sahne  hineintun, mit

 Salz/Pfeffer und ebenso Muskat würzen.

Die Chorizo in Scheiben in der Pfanne braten.