Eirolle mit Guacamole und Gemüse

Eirolle mit Guacamole und  Gemüse

Zerschlagene Eier mit Salz Pfeffer mischen, auf ein Backpapier gießen und  bei

180° O/U Hitze stocken lassen. Eine Guacamole zubereiten und auf das Ei verteilen.

   Eine  Rolle herstellen und in große oder kleine Stücke teilen.

Nebenher ein gemischtes Gemüse dünsten, was dazu gereicht wurde.