Weißkohleintopf mit Chorizo

Weißkohleintopf mit Chorizo :

Zubereitung:
Weißkohl in Streifen schneiden und anderes Gemüse (Zwiebel, Porree, Möhre, Kartoffeln ) zerkleinern, mit Knoblauch und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, Majoran, geräucherter Paprika (scharf) ), alles in einen Dampftopf schichten, dazwischen die Chorizo und etwas Schinkenspeck legen und etwa einen viertel Liter kräftige Gemüsebrühe angießen, dann etwa 10 Minuten im Dampftopf garen, Petersilie darüber streuen. Super lecker.