Gemüsepfanne mediteran-Bulgur-gebackener Schafskäse (vegetarisch)

• Zutaten:
• Paprika-scharfe Paprikaschoten-Tomaten-Zucchini-Lauchzwiebeln
• Knobi-Ingwer-Basilikum
• Thymian-Salz-Pfeffer-Paprika-Lorbeer-Zitronenabrieb-Öl
• Wasser-Wein
• Bulgur
• gebratener Schafskäse -Ei-Semmelmehl-Mehl-Öl
• Zubereitung:
• Gemüse waschen-in mundgerechte Stücke schneiden-die scharfen Paprikaschoten am Stück lassen,den Stiel abschneiden und die Kerne entfernen
• das Gemüse mit den lauchzwiebeln in heißem Öl anbraten
• mit etwas Wasser angießen und die Gewürze zugeben-dämpfen
• noch etwas Wein zugießen und fertig garen-kurz vorher basilikum zugeben
• Bulgur nach Angaben kochen
• Schafskäse panieren und in Öl Braten