Kirschenmichel (Vegetarisch)

Kirschenmichel

Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen.

Zucker und Vanillezucker unterrühren

wenn die Brötchen weich sind etwas Gries (3-4 Esslöffel)und 2-3- Eigelb unterrühren

dann die vorbereiteten Kirschen ( von der Streuobstwiese) dazugeben

zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben

etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor dem herausnehmen darauf gegeben wird

alles in eine gutgefettete Form geben

Butterflöckchen obenauf

bei ca. 200° backen

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