Fenchel-Karotten mit Spaghetti-Salate-(vegetarisch)

• Zubereitung:
• In der Großraumpfanne Öl erhitzen
• geschnittenen Fenchel und gehobelte Karotten zugeben und dämpfen
• mit Wein ablöschen -Brühe und Sahne zugeben
• würzen mit Salz-Pfeffer-Lorbeer-Fenchelsamen (Inhalt eines Teebeutels) und garen
• Tomaten und das Fenchelgrün zugeben -garen
• zum Schluß etwas Parmesan darüber reiben und schmelzen
• Beilagen:
• Spaghetti
• Gurkensalat-Römersalat
• Bärlauchpesto-Tomatenpesto (aus getrockneten Tomaten)