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400 ml Milch
600 gr Dinkelmehl
1 Tl Honig
1 Tl Salz
40 gr Hefe
zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
15 Minuten gehen lassen
Brötchen formen nochmals -mit Mehl bestäuben- 10 Min. gehen lassen
im vorgeheizten Ofen bei 220° – 15-20° Min. backen
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