Hefeklöße mit Waldheidelbeeren

Hefeklöße mit Waldheidelbeeren

Zutaten :

Heidelbeeren, Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Milch, Butter, 

Zubereitung :

Die Heidelbeeren sind reif, da gibt es be uns eine Kindheitserinnerung "Hefeklöße mit Waldheidelbeeren" , von den Beeren ein Kompott kochen und einen Hefeteig ansetzen mit 500gr, Weizenmehl404,1 Tüte Trockenhefe, etwas Zucker, 1 Prise Salz und lauwarme Milch, schrittweise aufgehen lassen, zuerst das Hefestück, dann den Hefeteig und abschließend die geformten Klöße, sie kommen in kochend heißes Wasser und ziehen dann 20 Minuten, herausnehmen, schnell aufreißen und braune Butter darüber gießen und braunen Zucker dazu. servieren