Champignonsüppchen

Champignonsüppchen

Eine Brühe aus Fleischknochen und Gemüse kochen. Etwa ein halbes Pfund

Pilze in etwas Butter andünsten und mit der heißen Brühe auffüllen. Nach

dem Aufwallen vom Herd nehmen , würzen mit Salz/Pfeffer, etwas Sahne unterziehen ,mit einem Spritzer Zitrone und Weißwein abschmecken.

  und mit Kräutern (Schnittlauch oder Petersilie) bestreuen.

Brühe kochen