Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe

Sauerkraut:

 Zwiebel in Öl anschwitzen-Sauerkraut zugeben-Wein (Brühe) angießen-Salz-Wacholderbeeren-Lorbeerblatt -weichkochen ,zum Ende ein/zwei rohe Kartoffeln daranreiben und nochmals aufkochen. 

Kartoffelbrei:

 Salzkartoffeln (mehlig kochende) kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat

Beilage:

gegrillte Schweinshaxe (fertig beim Metzger gekauft)