Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch:

Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch:

Guacamole:

Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,

Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen

Wurzelstampf:

Zutaten:

Pastinake,Süßkartoffel,Petersilienwurzel,Salz,Ingwer

Zubereitung:

Wurzelgemüse,Kartoffel schälen,in Salzwasser kochen,

abgießen,stampfen

 Kohlrabisalat:

 Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,

Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat) 

Römersalat:

Dressing:

 Dunkler Balsamicoessig,Walnussöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer