Kürbis Gemüse Suppe

Kürbis-Gemüse Suppe

Zutaten:

Kürbis(Hokkaido),Möhren,Kartoffeln,Lauch,Tomaten,

Zwiebeln,Knobi,Pfeffer,Salz,PiriPiri,Kräuter

Zubereitung:

Kürbis teilen,Kerngeäuse mit einem Löffel entfernen,Kürbis in mundgwerecte Stücke teilen,Kartoffeln auch in mundgerechte Stücke schneiden,Möhren in Scheiben schneiden,Tomaten vierteln,

Zwiebel,Knobi mit Kürbis und dem Gemüse in Öl anschwitzen,Brühe angießen,würzen und 15 Min, köcheln bei kleiner Hitze,ein Teil der Suppe in einen hohen Behälter geben und pürieren, zurück gießen,nochmal erhitzen,abschmecken und servieren

Focaccia:

350gr Mehl (50gr davon durch Bohnenmehl ersetzen) 1/2 Tl Salz,

2Tl Trockenhefe,2 El Olivenöl,250ml lauwarmes Wasser

Grobes Salz, und kleingehackten Rosmarin,und Olivenöl auf der ausgerollten verteilen.

Backzeit:

200° Umluft ca. 25-30 Min. backen