Italienische Gemüsesuppe

Italienische Gemüsesuppe

Suppe:

Zwiebel,Paprika,Bleichsellerie,Tomaten,

Dose mit ganzenTomaten,Knoblauch,

Baguette Scheiben

Parmesan gerieben,

eigene Gemüsebrühe,Olivenöl,

Pfeffer,Salz,Thymian,

Lorbeer,Chilli,Zitronenabrieb,Prise Zucker

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten,waschen,schälen,schneiden,

Öl erhitzen,Paprika,Sellerie,Zwiebelanbraten,

Tomaten mit dem Saft zugeben,

zugedeckt ca. 20-30 Minuten,dämpfen,

sobald das Gemüse weich ist die Gemüsebrühe angießen,würzen und nochmals ca. 10 Minuten köcheln,Baguette Scheiben goldbraun braten

Auf den Tellerboden die Baguette Scheibe legen,

und etwas Parmesan darauf reiben, die Suppe

darauf geben , Guten Appetit