Spinat Risotto,gemischter Salat,vegetarisch

Spinat Risotto:

Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Wein-nach und nach warme Brühe dazugeben -immer wieder rühren. .Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Salzzitrone,Chilli,Kurkuma(der Farbe wegen) würzen,Babyspinat unterheben,einen Stich Butter und Parmesan unterheben.  , servieren

Beilage:

Gemischter Salat

Löwenzahn und Gänseblümchen aus dem Garten