Kartoffelklöße, Paprikasauce

Veganes Gericht

Kartoffelklöße, Paprikasauce

Zutaten:

Paprika, Kloßteig, Zwiebel, Knobi, Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian,

Zubereitung:

Klöße (Thüringer Art) aus Fertigteig formen, Rote Paprikaschoten zerteilen, Kerne entfernen, Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen, Paprika dazu geben und dünsten, Weißwein angießen und kräftig würzen mit : Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian, Paprika garen, Lorbeerblatt heraus nehmen und alles fein pürieren, noch etwas Flüssigkeit angießen und abschmecken.