Bouillon Kartoffeln Salat Spiegelei

Bouillon Kartoffeln Salat Spiegelei

Zutaten:

Brühe, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie,  Blattsalat, 

Zubereitung:

Kartoffeln  schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und  in die kochende Brühe geben, die Brühe muß die Kartoffeln leicht bedecken, zudecken und bei kleiner Hitze garen, die Kartoffeln sollen die Brühe fast aufsaugen, Zwiebelringe braten, Petersilie hacken .Beim Anrichten , Zwiebeln  und Petersilie über die Bouillonkartoffeln streuen.

Beilage:

Salat und Spiegelei.