Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße

Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße

Fenchel, Paprika, Zuccini, Tomaten  mit Öl und Gewürzen versehen und im Ofen garen. Nebenher einige Hähnchenbeine in der Pfanne braten.
Eine Mehlschwitze zubereiten, mit krätiger Brühe angießen,
außerdem würzen mit Muskat. Auch eventuell  etwas Sahne dazu geben.
Ordentlich viel gehackte Petersilie unterrühren.
Dazu gab es noch etwas Cous Cous, das blitzschnell zubereitet war.