Wokgemüse mit Erdnusssoße

Wokgemüse mit Erdnusssoße

Zubereitung:

Gemüse wie Paprika, Bohnen, Lauch, Karotten,Sellerie, Brokkoli, Champignon und Pepperoni zerkleinern, im Wok alles dünsten, einige asiatische Gewürze (Sambal Oeleg,Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce) sowie Salz und Zucker, eventuell etwas Kokosmilch, am Ende einige vorbereitete Glasnudeln dazu geben, 

Erdnusssauce:

Zwiebel und Knoblauch in Erdnussöl anschwitzen und mit Kokoswasser ablöschen, dazu kommen einige Löffel Erdnussbutter, Salz, Zucker, Pepperoni, Sojasauce und Zitronensaft. aufkochen zusammen und auch hier eventuell etwas Kokosmilch zugeben