Klöße, Meerrettichsoße und ein Salat

 Klöße, Meerrettichsoße und ein Salat

Gekocht wurde zuerst am Vortag eine kräftige Fleischknochenbrühe

mit Gemüse. Eine Mehlschwitze wurde gemacht und mit Brühe

angegossen,gut abgeschmeckt , kurz vor der Mahlzeit reichlich geriebenen Meerrettich hineingetan und mit dem Rührstab fein gerührt.

Dazu gab es Klöße aus einer Kloßmasse und einen gemischten

Salat. Ein paar gekochte Eier ergänzten die Mahlzeit,zu der normalerweise ein Stück Rindfleisch dazu gehört.