Gemüse, Kritharaki, Rucola Pesto und geräucherter Lachs

Gemüse, Kritharaki, Rucola Pesto und geräucherter Lachs

Zutaten :

Räucherlachs, Kritharaki, Zuchini, Auberginen, Champignon, Bleichsellerie und Frühlingszwiebeln, Knobi, Tomaten, Rucolapesto, Olivenöl, 

Zubereitung :

Gemüse, bei uns Zuchini, Auberginen, Champignon, Bleichsellerie und Frühlingszwiebeln, werden in Olivenöl mit Knobi gedünstet, Tomaten werden in der Röhre geschmort, Rucolapesto wird zubereitet und gekühlt, Kritharaki gekocht und mit dem Gemüse sowie den Tomaten zusammengefügt, obenauf kommt etwas Räucherlachs, Rucolapesto gibt es als Dip dazu sowie auch Spinat/Joghurt vom Vortag.