Mangold-Ofengemüse-Sammelsurium (vegetarisch)

Mangold

Mangold waschen,kleinschneiden-in einer hohen Pfanne die Stiele mit Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen-Wasser angießen-mit Salz und Pfeffer würzen-etwas garen dann den restlichen Mangold zugeben-etwas Sahne-Muskat-fertig garen

Ofengemüse

Paprika in breite Streifen schneiden -Zucchini in Scheiben schneiden-Ofenblech ölen.Gemüse darauf und das Gemüse mit etwas Öl bestreichen-würzen mit Salz und Pfeffer-in der Ofenröhre bei 200° garen

Sammelsurium

einen Rest Kicherererbsenteig ausbacken – einen Rest Kartoffelpüree mit einem Eigelb und etwas Mehl vermengen und kleine Kartoffelplätze ausbacken