Spinatlasagne (vegetarisch)

• Spinat:
• gründlich waschen
• in Öl-kleingehackten Zwiebeln anschwitzen
• würzen mit Muskat-Salz-Pfeffer
• Bechamelsoße:
• Butter (Butter/Öl) erhitzen
• Mehl einrühren
• mit Milch/Wasser(oder Brühe) aufgießen
• Salz-Pfeffer-Muskat
• aufkochen
• Lasagne:
• zuunterst Bechamelsoße
• Lasagneblätter
• Bechamelsoße und Spinat
• Lasagneblätter
• Bechamelsoße und Spinat
• schichten bis alles verarbeitet ist
• obenauf geraspelten Parmensankäse
• in die Röhre bei ca 200°
• am Ende noch mal kurz Oberhitze um den Käse etwas zu bräunen

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