Brunnenkresse-Radicchio-Eisbergsalat-Feldsalat-Braune Champignon-Fenchel-Kartoffel (vegetarisch)

Brunnenkresse-Radicchio-Eisbergsalat: Dressing:Öl-Zitronensaft-Salz-Pfeffer-Honig

Feldsalat: Dressing: Balsamicoessig-Öl-Salz-Pfeffer-süsser Senf

Champignon: putzen-schneiden-in Öl braten-Pfeffer-Zwiebel-zum Schluß Salz damit die Pilze kein Wasser ziehen

Fenchel: Waschen-halbieren-Strunk entfernen-klein schneiden oder raspeln-in Öl anbraten-Pfeffer Salz-Lorbeer-Chillischote etwas Wein-Sahne