Gemüse/Graupensuppe mit Beinscheibe

Brühe

Wasser-Beinscheibe-Suppengrün(kleingeschnitten)-Zwiebel-Pfeffer-Salz-Piment garkochen und absieben..Beinscheibe zur Seite legen.

Suppe

In die Brühe kleingeschnittene Karotten-Porree-Sellerie-Pastinake-Kohlrabi-Chinakohl, alles garkochen. Gekochte Graupen und die kleingeschnittene Beinscheibe dazugeben . Die Suppe noch mit Sambal Oelek und Chilli würzen. Zum anrichten gehackte Petersilie darüber

Als Einlage gehen natürlich auch Reis-Nudeln-Kartoffeln